Nuestra misión es servir a las personas que anhelan sabores, experiencias e ideas únicas, creando al mismo tiempo oportunidades para que los chefs muestren su creatividad. Esperamos fomentar un espíritu de exploración conectando a la gente a través de la comida.
Nuestro nombre, es un juego de imaginación que nos transporta a los agrestes paisajes de los Pirineos. A esas montañas verdes, a sus cimas cubiertas de nieves y a las acogedoras casas de grandes vigas de madera desde donde se desprenden los aromas y sabores de la cocina tradicional española.
Zagala nos sugiere imaginar a la joven que vive en aquella región, quien mantiene, con amor y esfuerzo, las grandes recetas que cocinaban sus abuelos, respetando ingredientes de origen, naturales y seleccionados, pero con los guiños modernos que convierten un rico platillo del ayer en una sorpresa culinaria de hoy y siempre.
Estamos orgullosos del restaurante que hemos creado y de la comunidad de empleados y clientes que se han convertido en buenos amigos. Sobre todo, estamos orgullosos de poder compartir nuestra pasión por la comida buena y honesta con usted y esperamos verle pronto.
